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单项选择题
在原料粉碎度控制的原则上,哪种说法是错误的?
A、辅料的粉碎应尽可能细一些。
B、麦芽的粉碎度越大,虽然胚乳粉碎得越细,但是皮壳物质溶解也越多。
C、麦芽的粉碎度控制需要考虑麦芽质量、水份、糖化方法和过滤设备等多种因素综合考虑并确定。
D、原料粉碎得越细,浸出物收率越高,因此越有利于啤酒质量。
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D、...
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