单项选择题

在土壤质地较粘重的耕地旱土中,创造__________结构最为理想。
A.
粒状
B.
核状
C.
团粒
D.
柱状

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单项选择题

当P>5kPa时，气密性试验压力为20kPa。（）

A.正确
B.错误

单项选择题

下列选项中，（）不属于烹调工艺学的学科属性或地位。A、具有自然科学属性B、是一门综合性学科C、是一门非应用科学D、是烹饪学科的核心和支柱