问答题
鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Gervus elaphus Linuaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”或“黄毛茸”,后者习称“马鹿茸”或“青毛茸”。排血梅花鹿茸片有蜡片、雪片、蜂片和骨片之分。1蜡片是鹿茸顶端一段切制而成。切面平滑,无海绵样孔隙,胶质状,黄色或淡黄色、如蜡样光洁,其外部皮层较厚,黄棕色或黄白色,体较重,质略韧。2雪片是鹿茸上中段切制而成,切面白色或淡黄白色,密布海绵样细孔隙,周围茸皮较厚,黄棕色,不骨质化,体轻松,质软。3蜂片又称砂片,是鹿茸中下段切制而成,切面黄白色,或中心呈红褐色,海绵样孔隙较大,周围显骨化,外壁皮层较薄,淡黄色或黄白色,体轻松,质较软。4骨片 又称骨砂片,是鹿茸最下段切制而成,切面外侧为黄白色,中心带有血污色,外围质地细腻已经骨化,从外侧向中心海绵样孔隙渐大,中心呈沙网样,外壁皮层薄,黄棕色,体较重,质硬。气微腥,味微咸。含激素样物质及骨质、胶质、蛋白质等。具有壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒的作用。
近来发现流入市场的鹿茸片中掺有大量的动物骨化角片,经鉴定是用鹿科动物梅花鹿Sewub nlppon Ternminik或马鹿Gervus elaphus Linuaeus的已骨化角加工而成。还发现用鹿皮包裹普通动物肌腱后,用胶水仔细粘贴制成,干燥后再切成薄片,充当鹿茸血片销售。应注意鉴别: 首先,伪品鹿茸片有椭圆形或半月牙形,边缘骨质化程度高,甚至会有齿状突起,外围是白色,中间的孔大而且多破裂,有些孔有黑褐色填塞。第二,外缘用鹿皮包裹可见接痕,放入水中加热搅拌鹿皮开裂。第三,气腥,味微臭。
今有一鹿茸片(简称甲)呈椭圆形,外缘茸皮可见接痕,外围是白色,中间的孔大,体较重,质硬。气腥,味微臭。放入水中加热外皮开裂。
请依据上述资料,分析(1)鹿茸的来源。(2)鹿茸的主要化学成分。(3)鹿茸的功效。(4)甲为何种鹿茸片?如何与正品鹿茸片区别?
答案:
(1)鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
(2)含激素样物质及骨质、胶质、蛋白质等。