问答题

下列流通环节的食品处理方法中，哪一个是合法的？

答案：去皮马铃薯浸在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气，防止褐变

你可能感兴趣的试题

不属于食品流通环节的是：

答案：餐饮场所和家庭消费

海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生。

答案：正确