单项选择题

（）是西方餐饮文化发展的鼎盛时期，西方贵族菜系逐渐在民间普及。

A、20世纪
B、20世纪50年代
C、20世纪70年代
D、21世纪

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单项选择题

人类经济学家波兰尼（polanyi，1992）将这种处在原始社会阶段的人类早期交换称之为（），即以社会义务作为物品和劳务交换的基础，这种交换的本质是非营利性的。

A、互换经济
B、互惠经济
C、原始经济
D、依存经济

单项选择题

（）时期的餐饮文化后来影响了大半个欧洲，被誉为“烹饪文化之始祖”。

A、古罗马
B、古埃及
C、古希腊
D、欧洲中世纪