问答题

谷物或麦芽的干燥不会使所有的酶失活。当水分活度重新提高时，酶促反应继续进行。

答案：谷物或麦芽在干燥过程中，虽然会降低其中酶的活性，但通常不会使所有的酶完全失活。这是因为干燥条件（如温度和时间）通常不足以...

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单项选择题

2．物流企业的总体物流战略，从客户企业角度可以划分为( )。

A、过程战略
B、市场战略
C、客户战略
D、信息战略

单项选择题

对于鉴频器，说法正确的是（）

A、相位鉴频器可以实现鉴频，也可实现鉴相；
B、相位鉴频器的作用是将调频信号的频率变化转换为电压变化输出；
C、相位鉴频器中利用的是相位检波器；
D、鉴频是调幅的逆过程。