问答题

果蔬加工中常用的护色方法有哪些？

答案：热烫护色；食盐溶液护色；有机酸护色；亚硫酸溶液护色；控制氧气供给，创造缺氧环境；加碱保绿法；人工染色。

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单项选择题

在曲柄滑块机构中以曲柄为机架而得到导杆机构。
A、正确
B、错误

多项选择题

严禁滚筒截割( ),否则不仅会损坏截齿,更有可能产生截割火花而引发瓦斯、煤尘爆炸事故。
A、支架顶梁
B、护帮板
C、金属网
D、运输机铲煤板