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单项选择题

关于西餐服务中撤碟，下列哪项是错误的（        ）。 A.
从主人位开始撤碟 B.
站在椅子右后方，身体略向前倾，用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉 C.
观察客人，做出撤碟时机判断 D.
客人每用完一道菜后都要清理餐碟

问答题

1.假如某饭店有350间客房，表1所示是前10周每个星期二的客房销售量，请用移动平均法预测第11周星期二（2014年6月17日）的客房销售量是多少？
序号
日期（星期一）
客房销售量（间）
1
2014年4月8日
340
2
2014年4月15日
336
3
2014年4月22日
338
4
2014年4月29日
342
5
2014年5月6日
341
6
2014年5月13日
339
7
2014年5月20日
345
8
2014年5月27日
330
9
2014年6月3日
332
10
2014年6月10日
327