问答题

如何解释酶活性与pH的变化关系,假如其最大活性在pH=4或pH=11时,酶活性可能涉及那些氨基酸侧链?

答案: 酶是一种生物大分子,其活性受到多种因素的影响,其中pH值是一个重要因素。酶活性与pH的变化关系通常呈钟形曲线,即存在一个...
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