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啤酒发酵过程中,主发酵前期为酵母繁殖阶段,酵母营呼吸作用,以下哪些现象发生在主发酵阶段()
A.降糖较快
B.α-氨基氮迅速被同化
C.酵母凝聚沉淀
D.酒温迅速上升
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五味的五行归类中属于"金"的味是()
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B、苦
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