单项选择题

制作软式面包的加料操作是先将面粉、糖、盐、加入和面机，边搅拌边加入稀奶油和水，搅拌8min之后，等面团基本形成，加入黄油。搅拌8min之后，加快搅拌速度，形成更延展的面筋，等面团形成手套膜阶段后，可停止搅拌。

A．对
B．错

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A．外呼吸
B．内呼吸
C．呼吸
D．肺通气

多项选择题

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