问答题

下面属于膨化干燥的特点的是（）。

答案： A、复水性好
B、质地松脆
C、干燥速度快
D、适合干燥液态食品
正确答案：复水性好|质地松脆|干燥速度快

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被誉为“中国十七世纪工艺百科全书”的是哪部著作？

答案： A、《齐民要术》
B、《农政全书》
C、《天工开物》
D、《四库全书》
正确答案：《天工开物》

阿拉木图宣言明确提出“实现2000年人人享有卫生保健的关键措施”是

答案： A、第一级预防
B、规划疫苗接种
C、社区卫生保健
D、初级卫生保健
正确答案：初级卫生保健