问答题

黄鱼鲞属于哪个菜系？

答案：浙菜

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干制海鲜不能长期保存。（）

答案：错误

“干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或配以其它工艺(调味、焙烤、轧松等)加工制成的即食或非即食产品”，该描述是正确的吗？（）

答案：正确