问答题

丙酸钠和丙酸钙属于碱性防腐剂，通常用于调节食品的酸碱度并抑制细菌生长。

答案：正确答案：错误

你可能感兴趣的试题

食品添加剂不属于外加物，是食物成分。

答案：正确答案：错误

脱氢醋酸及其钠盐对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，而对细菌的抑制作用较弱。

答案：正确答案：正确