问答题

面包面团中间发酵的目的地是使面团重新产生气体，恢复面胚的柔软性（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确面包面团中间发酵，也称为中间醒发或二次发酵，是在面包制作过程中，将面团在第一次发酵后分割、成形后进行的第二次发酵...

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单项选择题

L妊娠28周后，若胎盘附着于子宫下段，下缘达到或覆盖宫颈内口，位置低于胎先露部，称为（）

A.前置胎盘
B．胎盘早剥
C．胎膜早破

单项选择题

20世纪初，美国的（）在世界的飞机发展史上做出了重大的贡献。从1900年至1902年他们进行了1000多次滑翔试飞，终于在1903年制造出了第一架依靠自身动力进行载人飞行的飞机“飞行者”1号，并且获得试飞成功。他们因此于1909年获得美国国会荣誉奖。

A、爱因斯坦
B、牛顿
C、莱特兄弟
D、比利·迈尔