问答题

简述油脂光敏氧化的机理。

答案: 油脂的光敏氧化是指油脂在光照、氧气和光敏剂(如叶绿素、某些金属离子等)的共同作用下发生的氧化反应。光敏氧化的机理通常包括...
微信扫码免费搜题