辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用。