问答题

谷物在精加工时，以下哪些部分会被除去？

答案：谷皮===胚===糊粉层

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鱼类脂肪中含有（），有降低动脉粥样硬化的作用。

答案：多不饱和脂肪酸

7.2．根据脂肪的含量，鱼类可分为特多脂鱼、多脂鱼、中脂鱼、少脂鱼4类，下列鱼中属于少脂鱼的是（）

答案：鳕鱼===银鱼