单项选择题

以下个选项中,除()以外均属于贴造型的工艺要求

A.互相贴的原料大小要一致
B.考虑肉料熟后的收缩方向,防止原料熟后贴面分离
C.原料贴后因放在有干淀粉或有油的碟上,以方便取出下锅
D.上下两件原料要叠正
微信扫码免费搜题