问答题

下列微生物中,最容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的是()。

答案：副溶血性弧菌

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最容污染银耳和发酵、米面制品的微生物是()。

答案：椰毒假单胞菌酵米面亚种

罐头加工工业中的一个目标菌就是肉毒毒素,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()

答案：正确