单项选择题

芙蓉菜是以（）为主或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴

A.蛋清
B．蛋黄
C．全蛋
D．蛋液

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单项选择题

（）是以蛋清为主料或主要配方，成菜强调白嫩的一种菜肴

A.芙蓉菜
B．京菜
C．甜菜
D．溜黄菜

单项选择题

试验中设置重复的目的是

A、降低误差
B、消除测量误差
C、无偏估计误差
D、减少样本的偏性