单项选择题

层酥类点心，成品乱酥的主要原因是( )。A、开酥时生粉用得太多B、水油面与干油酥软硬不一致C、水油面与干油酥比例不适当D、剂子风干，发生结皮现象

你可能感兴趣的试题

单项选择题

人地关系的历史演进总体上表现为人对自然界必然性规律的认识愈加深刻，支配人类自身和外部自然界的能力愈加强大。
A、正确
B、错误

cAMP与CAP结合，CAP介导正性调节发生在有葡萄糖及cAMP较高时。（
正确
错误

答案：错误