单项选择题

A．

B．

C．

D．

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多项选择题

食品的营养价值可从哪些方面评价？（）。

A．营养质量指数
B．食品所含热能和营养素
C．食品中各种营养素的人体消化率
D．食品所含各种营养素在人体内的生物利用率
E．食品的色、香、味、型

单项选择题