单项选择题
叶绿素是植物进行光合作用的关键物质。有些植物的叶子是红色的,它们是怎样进行光合作用的呢?将这些植物放在水里加热,这些叶子就会变成绿色的。原来,红色的叶子里也有叶绿素,只是过多的花青素把叶绿素盖住了。因为花青素很容易溶于水,叶绿素不溶于水。许多海底植物,像海带、紫菜等,常常是褐色或红色的,它们同陆地植物一样含有叶绿素,只是被藻褐素遮住了。
这段文字旨在说明:
A. 植物必须通过光合作用吸收养分才能生长
B. 叶子是褐色或红色的植物也能进行光合作用
C. 花青素很容易溶于水,而叶绿素不溶于水
D. 花青素、藻褐素比叶绿素更容易显色