首页
题库
网课
在线模考
桌面端
登录
搜标题
搜题干
搜选项
0
/ 200字
搜索
问答题
整料出骨就是根据烹调的要求,运用一定的刀工技法,讲整只原料除净全部骨骼或主要骨骼,保持原料完整形态的工艺过程。整料出骨属于艺术加工的程序()
此题为判断题(对,错)。
答案:
对。整料出骨确实属于艺术加工的程序。它不仅要求厨师具备高超的刀工技术,还需要对原料的结构有深入的了解,以确保在去除骨骼的...
点击查看完整答案
在线练习
手机看题
你可能感兴趣的试题
单项选择题
FreeBudsPro的游戏时延低至190ms()
A.正确
B.错误
点击查看完整答案
手机看题
单项选择题
智慧屏V55i可以根据瞳距判断是否为儿童,并且当儿童靠近到1.5m以内,持续观看5S以上,则以语音+文字方式提示观看近距离过近()
A.正确
B.错误
点击查看完整答案
手机看题
微信扫码免费搜题