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鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段,处在()阶段的鱼肉最为鲜美,是最佳食用阶段。
答案:
自溶
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下列属于常说的“白肉”的是?
答案:
禽类===虾蟹类===牡蛎===鱼类
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鲅鱼饺子是哪个地区的特产美味?
答案:
山东地区
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