问答题

煎香肠时将香肠倒入不锈钢格中，因香肠含有水分，避免溅油，无需刷上大豆油（）

A.正确
B．错误

答案：煎香肠时，即便香肠含有水分，仍然可能会有油溅出，特别是在高温烹饪时。为了减少溅油和确保香肠煎得均匀，通常建议在锅中或香肠...

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单项选择题

盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。（148817.5）

A.无毒无害
B．耐刷洗
C．可反复使用
D．耐受高温

单项选择题

住院新患者在入院后（）小时内进行首次疼痛筛查、评估

A.6小时
B．8小时
C．12小时
D．24小时