箭鱼或旗鱼类在冻藏期间会发生绿变现象,是因为在细菌作用生成的(     )与血液中的血红蛋白或肌红蛋白反应,生成绿色的硫血红蛋白或硫肌红蛋白而造成的。 A.
硫磺  
B.
牛磺酸   C.
硫化氢  D.
亚硫酸钠