单项选择题

达到发酵终点的酸乳需进行迅速冷却，以便有效地抑制乳酸菌的生长，降低酶活力，防止产酸过度，减低和稳定脂肪上浮和乳清析出的速度。
A、正确
B、错误

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单项选择题

下列哪一个叙述是正确的？
A、实际利率由资金的供给和需求决定
B、实际利率由预期通货膨胀率决定
C、实际利率不受中央银行政策的影响
D、实际利率等价于名义利率加上预期通货膨胀率

单项选择题

高板位筏型基础指
A、筏板顶高出梁顶
B、梁顶高出筏板顶
C、梁顶平筏板顶
D、筏板在梁的中间