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问答题
香菜小肉丸每个饭口前需要加热一次，晚闭店后需要晾凉封膜入2-6度冰箱储存（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
A.正确香菜小肉丸是一种熟食产品，通常需要保持在适宜的温度以确保食品安全和质量。在营业期间，为了保证顾客能够吃到热腾腾的...
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问答题
金针菇在夏季验收时，需要到货后开封散热后入冰箱（）
A.正确
B．错误
B．错误
答案：
B．错误金针菇在夏季验收时，不应该开封散热后直接放入冰箱。正确的做法是应该尽快将金针菇放入冰箱冷藏，以防止其变质。开封散...
