问答题

除维生素和矿物质以外，植物性食物中含有的抗氧化剂主要有（）。

答案：花青素===番茄红素===类黄酮

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硒的生理功能主要包括（）。

答案：抗氧化===抗肿瘤===保护心血管

有利于铁吸收的膳食因素主要有（）。

答案：肉因子===维生素C===氨基酸