问答题

中国菜的造型既要重“形”，也要讲色彩效果。其原则是（）

答案：必须体现食物原料的本色===与配料颜色的搭配要合理

你可能感兴趣的试题

中国人给菜命名的根据主要是：

答案：以料命名===以味命名===以质命名===以时令命名

中国人给菜命名的根据主要是（）

答案：以料命名===以味命名===以质命名===以时令命名