单项选择题

蛋白质紫外吸收的最大吸收峰是：

A.260nm
B.280nm
C.680nm
D.400nm

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单项选择题

蛋白质的水解产物是氨基酸，主要断裂的是：

A.氢键
B.疏水键
C.二硫键
D.肽键

单项选择题

最易受非蛋白氣影响的蛋白质含量测定方法是：

A.考马斯亮蓝法
B.凯氏定氣法
C.双缩腺法
D.Folin-酣法