单项选择题

仅从化学稳定性来说，以下（）更适合用来进行高温煎炸烹调。
A、富含单不饱和脂肪酸的橄榄油
B、富含多不饱和脂肪酸的大豆油
C、富含亚油酸的葵花籽油
D、含长链不饱和脂肪酸的鱼油

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单项选择题

法国历史学家勒内·格鲁塞的《》一书，是对游牧民族建立政权历史的全景式回顾。
A. 蒙古帝国 B. 突厥帝国 C. 草原帝国 D. 游牧帝国