问答题

合理领座一方面可以使客人不盲目寻找座位，另一方面可以使餐厅处于有效的控制下，服务人员在领座时应注意哪些事项？

答案： 1.一张餐桌安排同一批就餐客人。 2.根据客人人数的多少，安排大小合适的餐桌。 3.若是一批外向型的客人，应尽量安排在僻...

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单项选择题

（　）是通过赋予若干对象之间一种微妙的关系, 从中展开想象而获得新的形象的心理过程。

A．.替代；
B．.联想；
C．.寓意；
D．.夸张

单项选择题

分析期间费用，（）

A.要强调投入规模，越多越好
B.应强调节约和压缩
C.要强调费用发生后所带来的收益
D.以上都不对