问答题

对富含维生素C的原料,加热时间不宜过长,如蔬菜煮5到10分钟,维生素损失率可达

答案: 70%—90%
题目列表

你可能感兴趣的试题

问答题

烹饪原料可能导致的结果不包括

答案: 不会使原料发生任何改变
问答题

去除果蔬农残的三板斧是

答案: 清洗===去皮===烹饪
微信扫码免费搜题