问答题

在下列沉淀蛋白质的方法中，能保持蛋白质生物学活性而不变性的最好方法是

答案： A、盐析
B、有机溶剂沉淀
C、重金属沉淀
D、生物碱试剂沉淀
E、加热使其凝固
正确答案：盐析

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蛋白质紫外光谱的最大吸收峰是

答案： A、260nm
B、280nm
C、250nm
D、300nm
E、380nm
正确答案：280nm

下列属于单纯蛋白质的是

答案： A、球蛋白
B、核蛋白
C、糖蛋白
D、脂蛋白
E、血红蛋白
正确答案：球蛋白