单项选择题

为使蛋白质的互补作用得以充分发挥，下列不是应遵循的原则是（）

A.食物的生物学属性越远越好，如动物性与植物性食物混合时蛋白质生物价超过单纯植物性食物之间的混合
B．搭配的食物种类越多越好
C．各种食物要同时或先后（不超过4小时）食用
D．每种食物吃得越多越好

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单项选择题

多次性调味是的调味方法（）

A.一道菜肴按客人不同的口味要求多次调味
B．一道菜肴需要调味两次或两次以上方可完成
C．菜肴在烹制过程中只调一次味，然后跟佐料的调味
D．对腌制过的原料进行再调味

单项选择题

道路运输管理机构在实施监督检查过程中，经本部门主要负责人批准，可以对没有随车携带《道路运输证》又无法当场提供其他有效证明文件的危险货物运输专用车辆予以（）

A.警告
B．罚款
C．扣车
D．撤销车辆驾驶员从业资格