问答题

pH对花色苷的热稳定性有很大的影响,在_______pH时稳定性较好。

答案: 酸性
题目列表

你可能感兴趣的试题

问答题

在啤酒在加工时为防止啤酒冷后浑浊,要用______进行处理。

答案: 木瓜蛋白酶===菠萝蛋白酶===霉菌酸性蛋白酶
问答题

在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是_______。

答案: 避免美拉德反应
微信扫码免费搜题