浙江住院医师内科血液内科章节练习(2016.03.12)

来源：考试资料网

1.问答题封合物的功能.

参考答案：A.封合物与容器封口能有效密封，实现对包装内容物的保护要求。
B.方便开启，防盗，使用安全，可控开启。

2.问答题无菌包装的基本原理。

A.食品物料的预杀菌；B.包装容器的灭菌；C.充填密封环境的无菌；D.封口。

3.填空题构成包装实体的四大要素是（）

参考答案：包装材料、包装技术、包装结构造型、表面装潢艺术

4.填空题热收缩包装形式：（1）两端开放式的套筒收缩包装.（2）一端开放式的罩盖式收缩包装.（3）（）式收缩包装（折叠式，三边封口式，四边封口式，折边四边封口式）.

5.填空题绿色包装技术主要体现在回收技术、（）、包装再生技术、包装废弃物处理技术、无污染新型材料利用与开发技术等五个方面。

参考答案：包装减量化技术

6.问答题聚苯乙烯特点。

阻湿、阻气性能差机械性能好，脆性大。用于制造透明食品容器。

7 （）是包装传递信息的重要手段，它通常附在产品或包装上，向顾客介绍产品的名称、出处和特色。

8.填空题食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中，微生物污染不可避免，这些微生物污染可以分为（）两种情况。

参考答案：一次污染和二次污染

9.填空题注册商标的表示方法为在商标旁边注明（）或（）。

参考答案：注册商标；R

10 （）是以系统化作为理论指导，认为包装是和企业文化、产品、销售、市场、消费者等紧密联系的一个整体。