江苏住院医师胸心外科骨科章节练习(2016.05.13)

单项选择题
与近代包装相比，现代包装最大的特点是（）。
A、工业化
B、科学化、人性化
C、复杂化
D、形式化
问答题
改善和控制气氛包装技术常用的方法有哪些？
答案：
最常用的方法就是真空和充气包装、MAP和CAP。
问答题
封合物的功能.
答案：A.封合物与容器封口能有效密封，实现对包装内容物的保护要求。
B.方便开启，防盗，使用安全，可控开启。
填空题
热收缩包装形式：（1）两端开放式的套筒收缩包装.（2）一端开放式的罩盖式收缩包装.（3）（）式收缩包装（折叠式，三边封口式，四边封口式，折边四边封口式）.
答案：全封闭
单项选择题
某些饮料、酒在仓储中，容易发生（）现象。
A、挥发
B、沉淀
C、渗漏
D、串味
问答题
聚丙烯塑料（PP）适用场合。
答案：主要成分是聚丙烯树脂PP热收缩薄膜：透明性与光泽最好，黏着性、耐油性及防潮性能好，收缩率强。缺点是收缩温度高且范围窄。印...
名词解释
脱氧包装
答案：指在密封包装容器内封入能与氧气化学作用的脱氧剂，去除包装内的氧气，使被包装物的氧浓度很低，甚至近乎无氧条件下保存的一种包...
填空题
复合工艺法：1、（）2、层合法3、共挤法。
答案：涂布法
名词解释
改善气氛包装
答案：
采用混合气体一次性置换，或在气调系统中建立起预定的调剂气体浓度，在储藏期间不再人为的调整和控制。
名词解释
裹包
答案：
用柔性包装材料将产品经过原包装的产品进行全部或局部的包装技术。