烟草工艺考试章节练习(2017.06.17)

单项选择题
口腔在评吸时的作用是判断（）、烟气丰满度、烟气柔和细腻程度、谐调性、刺激性以及余味等。
A、烟气劲头大小
C、香型的辨别（原料）
B、杂气量的多少
D、烟气浓度
填空题
烘箱法检测环境：温度（），相对湿度（）。
答案：22±2℃；55～65％
名词解释
质量缺陷
答案：
指在生产过程中，过程工艺及质量指标与标准要求存在部分的不符合性，该缺陷表现为偶发性、非批量性，不属于事故范畴。
填空题
（）是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法，其目的就是通过人的感官器官对烟叶原料、梗丝、膨化烟丝、再造烟叶等烟草配方组分在制品以及卷烟制品进行内在品质评定。
答案：评吸
单项选择题
松散回潮工序水份走下线对叶丝的（）参数有主要影响。
A、填充值
B、整丝率
C、纯净度
D、叶丝弹性
多项选择题
储叶工序的工艺任务是（）
A、平衡烟叶水分
B、促进料液的吸收
C、平衡上下工序的生产能力
D、提高烟叶的温度
单项选择题
有偏移短期过程能力指数Cpk的计算公式（）
A、（1-CA）*Cp
B、T/6σ
C、（1-︱Ca︱）*Cp
D、（μ-M）/（T/2）
填空题
制丝工序影响卷烟吸阻的主要因素有：烟丝（或梗丝）（）、整丝率、碎丝率、水分、烟丝长度等。
答案：填充值
填空题
烘后烟丝感官判断其质量好坏可从（）等四方面进行
答案：卷曲性、成色、香气、手感
单项选择题
下面哪个工序是特殊工序（）。
A.切丝
B.加香
C.打叶
D.水洗梗