粮食饮食文化章节练习(2017.10.02)

问答题
蒸馏烧酒制法什么时候传入中国？
答案：蒸馏烧酒制法元代传入中国。
问答题
我国的面条起源于汉代，“面条”一词正式命名于宋朝。中国有哪五大名面？
答案：四川担担面、两广伊府面、北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面。
问答题
以谷物冠名的酒有哪些？
答案：“稻酒”、“黍酒”、“秫酒”、“米酒”等。