临床营养(医学高级)人群营养学章节练习(2017.11.17)

来源：考试资料网
1 一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）

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2 迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

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3 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）

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4 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）

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5 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）

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6 公共营养监测的主要任务是（）

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7 3～6岁小儿的膳食安排错误的是（）

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8 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

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9 大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为（）

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10 外周静脉营养的优点是（）

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