河北住院医师神经内科神经系统检查章节练习(2017.12.19)

来源：考试资料网

1 伟大的诗人李白，有诗句“三百六十日，日日醉如泥。”、“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”他被称为“诗仙”、“酒仙”。为了称颂这位，古时的酒店里，都挂着的什么招牌，流传至今。（）

2.问答题论述中国烹饪思想及其对中国烹饪实践的影响。

参考答案：在饮食思想上，由于中国哲学讲究气与有无相生，在文化精神上形成了天人合一、强调整体功能、注重模糊等特色，使得中国人在烹饪科...

3 根据“春夏养阳，秋冬养阴”的中医理论，在食养上春夏之际宜进食些（）

4 从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是（）

5 按照酒令的形式击鼓传花属于（）

6.名词解释五福

语出《尚书·洪范》：“五福，一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。”

7.问答题猪肉与羊肝相克

共烹炒易产生怪味。

8.问答题羊肉与豆酱相克

二者功能相反，不宜同食。

9.问答题中国绿色食品在向全社会推进的加速发展阶段中呈现出哪些特点？

①产品数量连续两年高增长
②农业种植规模迅速扩大
③产量增长超过品种增长
④产品结构趋向于居民日常消费结构
⑤县域开发逐步展开

10.问答题侍（shi）应顺序

参考答案：按国际惯例，侍应顺序应从男主人右侧的女宾或男主宾开始，接着是男主人，由此自右向左按顺时针方向进行。如宴会规格较高，须由两...