生物化学生物化工章节练习(2018.01.08)

单项选择题
关于对行反应的描述不正确的是（）。
A.一切化学变化都是可逆反应，不能进行到底
B.对行反应中正逆反应的级数一定相同
C.对行反应无论是否达到平衡，其正逆反应的速率常数之比为定值
D.对行反应达到平衡时，正逆反应速率相同
问答题
什么是膜的浓差极化？
答案：浓差极化：指在超滤过程中，由于外源压力迫使分子量较小的溶质通过薄膜，而大分子被截留于膜表面，并逐渐形成浓度梯度的现象。浓...
问答题
简述保证复制忠实性的原理。
答案：（1）DNA聚合酶的高度专一性
（2）DNA聚合酶的“校对”作用
（3）起始...
问答题
简述脂酸合成的基本过程？
答案：体内的脂肪酸大部分来源于食物，为外源性脂肪酸，在体内可通过改造加工被人体利用。同时机体还可以利用糖和蛋白转变为脂肪酸称为...
问答题
简述冷冻干燥的特点和原理？
答案：（1）机理：在冷冻干燥过程中，被干燥的产品首先要进行预冻，然后在真空状态下进行升华，使水分直接由冰变成汽而获得干燥。在整...
问答题
简述目的基因的获取途径？
答案：
（1）直接分离法：
（2）从基因文库中筛选；
（3）逆转录法：
（4）化学合成法；
（5）PCR扩增法
填空题
固液分离的目的是除区发酵液中的不溶性固行物和固体细胞，主要技术是（）与离心。
答案：过滤
问答题
提高发酵液中氧传递速率的主要途径是什么？
答案：从提高Kla的角度可采用：
A：增加搅拌转数N，以提高Pg。
B：增大通气量Q，以提高空截面气速Vs...
名词解释
级联系统
答案：
在连锁代谢反应中一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始调节信号的逐级放大，这样的连锁代谢反应系统称为级联系统
单项选择题
常见的一些亚稳现象都与表面现象有关，下面的说法正确的是（）。
A.过饱和蒸气是由于小液滴的蒸气压小于大液滴的蒸气压所致
B.过热液体形成的原因是新相种子──小气泡的附加压力太小
C.饱和溶液陈化，晶粒长大是因为小晶粒溶解度比大晶粒的小
D.人工降雨时在大气中撒入化学物质的主要目的是促进凝结中心形成