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执业医师考试营养与食品卫生综合练习章节练习(2018.01.02)
问答题
请你设计本案个案调查表应包括哪些主要内容?
答案:
个案调查表的主要内容:
(1)被调查人的一般情况(姓名、性别、年龄、住址等);
(2)发病情况(发病...
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问答题
请设计一份个案调查表(主要内容)。
答案:
4.个案调查表:
(1)被调查者的一般情况(姓名、性别、年龄、住址等);
(2)发病情况(发病时间及...
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问答题
营养调查的目的
答案:
1.了解不同地区、年龄和性别人群的能量和营养素摄入现况。
2.了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态,发...
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问答题
采集可疑食品的操作、贮藏和运输过程中的注意要点。
答案:
2.采集可疑食品的操作、贮藏和运输过程中应注意:
(1)可疑食品采集过程中应注意无菌操作;
(2)样...
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问答题
食物中毒应采集哪些样品?
答案:
5.应采集的样品:
(1)剩余的瓶装消毒酸奶(学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的,工厂库存的同一批号的);
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问答题
控制食物中毒关键点
答案:
对于细菌性食物中毒,一般主要针对其发生的三个环节,采取相应的预防措施,控制其发生。强调要防止细菌污染食品,控制食品中细菌...
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问答题
当你接到这起报告时,应采取哪些措施?
答案:
接到报告后,应采取的措施:
(1)及时报告上级卫生行政部门;
(2)对病人采取急救措施(解毒、排毒、...
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问答题
经初步诊断,这是一起什么疫情?
答案:
初步诊断:食物中毒。
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问答题
食物中毒调查处理程序
答案:
食物中毒调查处理程序
一、报告与登记
1.登记内容
(1)基本信息
1)食物中毒...
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问答题
常见食物中毒处理要点
答案:
常见食物中毒处理要点
一、化学性食物中毒
(一)对患者的紧急处理
1.停止食用可疑中毒食品...
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