中华人民共和国食品安全法章节练习(2018.02.12)

多项选择题
食品安全风险监测应包括（）。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.药
单项选择题
测定蛋白质最常用的方法是（）。
A、凯氏定氮法
B、缩二脲法
C、重量法
D、薄层法
多项选择题
食品药品监督管理等部门、食品检验机构、食品行业协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品，消费者组织以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品的，根据《食品安全法》的规定，有关部门可以采取的措施包括？（）
A.没收违法所得
B.对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或撤职处分
C.情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予开除处分
D.吊销许可证
多项选择题
对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，以下哪种说法是正确的？（）
A.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案
B.省、自治区、直辖市人民政府质量监督部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院质量监督部门备案
C.生产企业可以制定自己的企业标准，在自己企业适用
D.食品安全国家标准制定后，原有的地方标准即行废止
多项选择题
食品安全风险监测工作人员有权进入以下哪些场所采集样品、收集相关数据？（）
A.食用农产品种植养殖场所
B.食品生产场所
C.食品销售场所
D.餐饮服务场所
单项选择题
明知从事违反食品安全法规定，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处以多少金额的罚款？（）
A.五万元以下
B.五万元以上十万元以下
C.十万元以上二十万元以下
D.三万元以上五万元以下
单项选择题
地方人民政府出现哪种情况时上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（）
A.未对企业从业人员进行食品安全知识培训
B.未及时消除区域性重大食品安全隐患的
C.发生食品安全事故未及时处理
D.未对执法人员进行培训考核
多项选择题
申请保健食品的生产许可，下列哪些材料应当提交？（）
A.与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件
B.营业执照复印件
C.相关注册和备案文件
D.食品生产主要设备、设施清单
判断题
食品添加剂的检验，适用《食品安全法》有关食品检验的规定。
答案：正确
多项选择题
下列属于国家强制性要求从事食品批发业务的经营企业应当履行的义务的是？（）
A.食品出厂检验记录
B.进货查验
C.建立进货查验记录制度
D.建立食品销售记录制度