营养学主治医师营养学基础知识综合练习章节练习(2018.02.14)

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素D
E.维生素K

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.蛋白质与脂肪混合
E.脂肪与碳水化合物混合

A.矿物质
B.维生素
C.乙醇
D.黄酮类化合物
E.硫化物

A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.含硫氨基酸
E.组氨酸

A.木糖
B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖

A.100μg／d
B.200μg／d
C.300μg／d
D.400μg／d
E.500μg／d

A.维生素D
B.维生素B₁₂
C.维生素E
D.维生素B₂
E.泛酸

A.生物价＝吸收氮×100%
B.生物价＝食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C.生物价＝吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
D.生物价＝食物氮-尿氮-粪氮
E.生物价＝储留氮÷吸收氮×100

A.巨幼红细胞性贫血
B.癞皮病
C.手足痉挛症
D.低凝血酶原血症
E.溶血性贫血

A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是