粮食文化知识章节练习(2018.02.16)

问答题
薯类主要分布在我国哪些地区？
答案：珠江流域、长江中下游、四川盆地和黄河下游地区。
问答题
我国粮食流通出现“北粮南运”的格局是在什么时候？
答案：我国粮食流通出现“北粮南运”的格局是在改革开放后。
问答题
小麦粉生产过程中容易出现的质量安全问题是什么？
答案：在小麦粉中过量使用增白剂、小麦粉中灰分超标、含砂量超标、磁性金属物超标等。
问答题
黍有哪些生长特点？
答案：黍生长特点是早熟、耐瘠和耐旱。
问答题
粗粮包括什么？
答案：粗粮包括玉米、高粱、大麦、元麦等。
问答题
稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？
答案：早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。
问答题
江苏粮食流通统计制度规定的报送统计资料范围是什么？
答案：凡在江苏省境内从事粮食流通行政管理的部门和经营活动（收购、销售、储存、运输、加工、进出口业务和以粮食为生产原料的养殖、饲...